Emozioni

UVE:
Montepulciano

VENDEMMIA:
Fine agosto

VINIFICAZIONE:
Pigiatura e diraspatura delle uve con l’uso di ghiaccio secco, immediata separazione delle bucce con pressatura soffice, fermentazione del solo mosto fiore a bassa temperatura per ca. 18-20 giorni, acciaio per 4 mesi, per il vino base, poi imbottigliamento e riposo sui lieviti per 24 mesi

COLORE:
Rosa chiaretto brillante, perlage accattivante.

PROFUMO:
Viola, lillà e rosa selvatica, fragranze che inseguono sensazioni di mandorla verde e arancia, fragola e lampone

GUSTO:
Pieno e dinamico, bilanciato, rotonda conclusione amaricante, persistente

TEMP. DI SERVIZIO:
4-6° C

TENORE ALCOLICO:
12,5 % vol

ACCOMPAGNAMENTO:
Happy hour, vino da tutto pasto sia pesce che carni bianche, speciale sulla frittura dell’adriatico