Rosato Marche IGT
UVE:
Montepulciano
VENDEMMIA:
Selezionata a mano in piccole casse, nell’ultima decade di settembre
VINIFICAZIONE:
Pigiatura e diraspatura delle uve, immediata separazione dalle bucce e fermentazione del solo mosto fiore a bassa temperatura per ca. 18-20 giorni, malolattica ed acciaio per 2 mesi
COLORE:
Rosa molto vivace, intenso e gradevole
PROFUMO:
Floreale, fruttato, fragoline di bosco e lamponi
GUSTO:
Fresco, buona acidità, sapido, persistente
TEMP. DI SERVIZIO:
8-10° C
TENORE ALCOLICO:
12,5 % vol
ACCOMPAGNAMENTO:
Ottimo aperitivo, eccelle grazie alla sua giovanile freschezza in abbinamento a crostacei, orate al forno o alla griglia, carni bianche