Vigna Clari
Rosso Conero DOC UVE: Montepulciano VENDEMMIA: Effettuata a mano in piccole casse, con resa di ca. 80 q.li x ettaro VINIFICAZIONE: Pigiatura e diraspatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per 7-8 giorni, svinatura e fermentazione malolattica, successivo affinamento in Tonneaux e barriques di rovere francese di II passaggio per 12 mesi più altri…